Di bicchieri da vino ne esistono di diversi e ognuno è più o meno adatto ad un certo tipo di vino per esaltarne al meglio il sapore.
Oltre che per il colore del vino, bianco, rosso o rosato, i bicchieri variano anche per la struttura del vino, per la presenza di tannini, per il loro grado di invecchiamento, per la tipologia, per i profumi.
In generale il bicchiere deve essere incolore per poterne apprezzare le sfumature,con lo stelo per far si che il calore delle mani non vada a modificarne il contenuto,di cristallo. Altrettanto importante è la capienza che deve essere sufficiente a contenere una giusta quantità di vino. I calici grandi e panciuti consentono di apprezzare il bouquet nei grandi vini rossi. Ai vini liquorosi invece si adattano bicchieri piccoli che si restringono verso l'alto per conservare meglio gli aromi.
Eccone una classificazione:
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